潛入UCC博物館，一品專業咖啡師的手沖咖啡香

神戶作為日本最早與世界接軌的港口，與歐洲的貿易關係交情匪淺，百年來不斷吸收西方文化的精華，一步步萃取出獨特迷人，東西交融的異域風情。

咖啡鑑賞師模型。

神戶市的起步遠早於其他鄰近都市，「洋文化」傳入使得神戶無論建築、餐飲、生活都比起周遭都市浸泡在日文化已久的沈穩素雅，多了層眩目華麗的活潑氣象；其中，以摩登的代表飲品——咖啡為例，多數現存的老牌咖啡館自神戶發跡，日本的咖啡文化可說是由神戶引領風潮。1969年出現世界首個罐裝咖啡，便是由日本老咖啡品牌「UCC」所研發推出的。

咖啡豆。

老派摩登 發於神戶的咖啡香

1981年舉辦的「神戶港島博覽會」（Portopia ’81）可以說是現代神戶模樣的雛形。當時為了向大眾展示神戶引以為傲的咖啡品牌UCC，在博覽會上建立了奪人眼球的咖啡杯展館，成為日後「UCC博物館」的前身。

UCC上島咖啡博物館。

外銷至全世界的UCC上島咖啡，1933年由上島忠雄先生創辦，以優質的咖啡品質以及平易近人的價格在咖啡市場中佔有一席之地；咖啡最初是來自伊斯蘭國度的飲品，而後經歷過阿拉伯的壟斷斷層，才經由貿易及傳教方式滲透至其他國家。為了能夠讓大眾更加了解咖啡文化，上島先生特地選定在UCC總部附近，把神戶港島博覽會的咖啡杯展館改建成伊斯蘭教的清真寺外型，並於1987年開設日本唯一的咖啡博物館。

細品苦澀與甘甜 五感的極致享受

UCC咖啡博物館內有關咖啡的資料豐富且簡單明瞭。

展示道具精細。

說到咖啡的味道鑑賞，當然不能只透過舌尖去辨別，還需倚靠靈敏的嗅覺確認咖啡的香氣。因此，咖啡博物館以五感作區分，意圖讓訪客透過看、聽、觸、聞、嚐，全方位地享受在被咖啡香圍繞的夢境中；入場會隨券附上享用券，可向櫃檯兌換兩杯分別為粗磨與細磨的咖啡，作為來到咖啡世界的見面禮。

入場可以憑券兌換兩杯咖啡。

兌換的兩杯咖啡濃度不同，香氣也不同。

從起源、栽培、鑑定、焙煎、抽出到文化，讓訪客試著去辨別咖啡豆的外型，觸摸在各種情況下的咖啡豆品質，然後品嚐抽出後的香氣及味道。並展有研磨機器與歷史發展等資料；若是擔心語言隔閡也無需擔心。現場提供多種語言導覽，只要拿起手機掃描QR Code，螢幕上就會立即出現翻譯資料，非常方便。

咖啡鑑定道具。

咖啡的歷史資料。

咖啡烘焙機。

如果對咖啡有著熱忱的朋友，建議可以預約博物館的焙煎教室。現場提供五種產地的咖啡原料豆，可以動手焙煎出世上獨一無二的咖啡豆。焙煎教室設有簡易工作坊，更有3D拉花教學，是咖啡博物館內深受遊客喜愛的活動之一。

販售店可以購買到20種以上的咖啡豆。

要是不幸焙煎教室沒有預約成功，還可以選擇來到博物館的喫茶店，不少得過知名獎項的專業咖啡師於店內助陣。販售店提供多達20種以上種類的咖啡可購買，要是想要直接在咖啡廳享用的話，顧客可以自由選擇抽出器，請在場的咖啡師幫您調配出專屬的咖啡，對於喜愛咖啡的人們來說，可謂是夢寐以求的難得體驗。