古民家中的人氣烏龍麵店，四國高松市わら家

掀起門簾，入內享用美味的烏龍麵。

說到香川縣最有名的，必定是一聽變讓人食指大動的讚岐烏龍麵，據統計在香川縣內就擁有多達600家以上的烏龍麵店。麵店雖多，但胃口就只有一個，這次就從眾多店家中嚴選一家人氣店來品嚐一下 – 位於高松市的わら家。

古色古香的水車。

古意盎然的裝潢，讓人更添食慾。

先往自助處取豬口杯，用作盛載醬油沾麵用。

わら家位於四國村附近，要依小山路往下走才能發現，頗有隱世的感覺。店家門外還有舊式的水車轉動，而店面更是從德島縣西祖谷村遷移至此，於江戶時代興建的舊民房。民房以草及木搭建而成，更添幾分懷舊氣氛。

烏龍麵上桌前，店員會拿來巨型的瓶子，瓶子內盛載的正是熱騰騰的魚露醬油。

甫進店家，客人要先點餐再入內找空位坐下。來わら家，當然首選要點烏龍麵了！店家的烏龍麵為釜揚烏龍麵 (釜あげうどん / 釜揚げうどん)，即烏龍麵條不過水直接加入湯底，麵條的口感會有獨特的嚼勁及較黏的口感，因此一上桌要趕快吃掉，否則就會影響麵條的味道了！わら家還設有二人同吃的特大烏龍麵 (特大うどん) 及供四至五人同時享用的家族烏龍麵 (家族うどん)，兩款均以木盆盛載，眾人再用筷子夾往わら家特有的魚露醬油中沾來吃，也可加上自己磨成的薑末或撒上蔥花等，拼砌出最適合自己口味的烏龍麵！